コロンビア エルミラドール農園 カーボニックマセレーション ウォッシュト

ミルクチョコのような甘さとブラックティーのようなフレーバー
現在継続して2年間取り扱っておりますが、3年目も買い付けを行いました。


【珈琲豆のこと】
焙煎度：ミディアムロースト（中煎り）
生産地：ウィラ県パレスティナ地区エルミラドール農園
生産者：Elkin Guzman
品種：Tabi
精選方法：ウォッシュト（カーボニックマセレーション）
標高：1,750m

輸出業者のClearpath Coffee（クリアパスコーヒー）が取り扱うマイクロロットになります。
生産者をバイヤーやロースターの目に見える存在にすることで、彼らの地位を向上させ、勇気づけたい。そう願うClearpathの仕事は「生豆を売って終わり」ではない。顧客からのフィードバックや、今流行りの精製方法、プロファイルなど、役立ちうる情報はすべて生産者に伝えている。
そうすることで生豆の品質を向上させています。
カーボニックマセレーションはワインのボジョレーヌーボの精製に用いられる方法で、アナエロビック（嫌気性発酵）とは違い密閉する際に二酸化炭素を注入し酸味を和らげるようにされています。
それにより酸味より甘味をしっかり感じられるコーヒーになっています。


●賞味期限●
焙煎後2ヶ月くらいで飲んでいただけると嬉しいです。
もちろん2ヶ月以降でも美味しく飲んでいただけます。


【メール便での発送について】
・お豆さん400gまで（お豆さんの種類は問いません）
※他の商品（ドリップパック、水だしコーヒーなど）との同時注文および400g以上ご注文の場合は、ヤマト宅急便での発送を選択してください。


【SALE日の購入について】
割引対象は100gのみとなっております
200gと400gを選択された場合、割引対象外部分を増量しております
（例：200gご購入 100g10％OFF、残り100gは10％増量）


※パッケージは予告なく変更させていただく場合がございます。