保存方法【購入不可】

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コーヒーの保存方法については色々と言われるところがあります。
こちらは PORTE COFFEEが推奨する珈琲豆の保存方法です。


⚫︎豆 か 粉 か?
もちろん豆です!
コーヒー豆は空気に触れることにより酸化します。
粉にすると表面積が増え空気に触れやすくなり酸化するのが早まります。
そして、珈琲豆が最も香りを発する瞬間は豆を挽く瞬間です!
その1番良い場面を逃すのはもったいないですね^ ^


⚫︎保存場所
PORTE COFFEEでは冷暗所をオススメします。
冷蔵庫や冷凍庫と言われる方もおられますが、日光が当たらず涼しい場所がよいと思います。
もし冷蔵庫や冷凍庫に保管する場合は、ラップなどで1回分ずつ小分けにしてジップロックなどに入れておきましょう。
必要な分だけ取り出すことで結露などによる劣化を防ぎます。


⚫︎保管容器
密閉性の高い容器がオススメです。
よく見るコーヒー缶ですが、豆をそのまま入れておくとニオイがつきます。そのニオイは意外と消すことが難しいのでオススメとしては購入したコーヒー袋のまま入れておく方が良いと思います。



上記の保存方法はあくまで PORTE COFFEEのオススメです。
皆様が良いと思われる方法で保存し、コーヒーをお楽しみください♪

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